Depuis 1891, l'enseigne du "Cheval Noir" a parcouru de longs périples et ce à travers de mutliples époques toutes formidables à leurs manières.

Au coeur de la ville d'Illkirch-Graffenstaden, cette Maison de plus de 115 ans allie modernité et tradition dans le plus pur esprit de convivialité qui a fait sa réputation depuis tant d'années.

Autour de Michel Stirnemann, une équipe souriante et des plus compétente se fera un devoir de vous accueillir.

Sous la houlette de Christian Touchard, figure joviale et enthousiaste bien connue de la cuisine alsacienne, vous apprécierez les spécialités de la région et ses petits secrets gastronomiques.